People

S Nikosom Bakoulisom som robil rozhovor už pred pár rokmi, keď sa aténsky bar The Clumsies dostal do rebríčka The World’s 50 Best Bars a hovorilo sa o ňom, jeho bare a gréckej barovej scéne po celom svete. História sa opakuje. Asi väčšina z nás zaznamenala ďalší koncept z dielne týchto pánov s názvom Line, ktorý budil […] Viac

Záplava odborných příruček, které se v současnosti valí přes hlavy barmanů a dalších specialistů v segmentu nápojové gastronomie, vede zájemce o odborné vzdělání stále častěji k rezignaci na literaturu a spoléhání na životadárné zdroje označované příhodně jako „vyhledávače“. Proč ne. Tu a tam se však objeví knížka, která láká k rehabilitaci literatury. The Gin Dictionary z pera Davida T. Smitha […] Viac

V roku 2019, keď pôsobil ako content editor Bar Magazinu, získal na Slovak Bar Awards ocenenie Barman roka. Napriek pandémii, ktorá prišla o rok neskôr, sa mu podarilo vytvoriť úspešné podujatia zamerané na prémiové spirity a pritiahnuť na nich do Trnavy (a neskôr aj do Košíc) stovky ľudí. Čo je najdôležitejšie pri organizovaní takýchto akcií, ako vníma súčasnú […] Viac

Novou posilou redakcie Bar magazinu sa od mája 2023 stane Víťezslav Cirok, ktorý na pozícii content editora nahradí Stanislava Harciníka. Víťo je v súčasnosti jedným z najvýraznejších mien na českej barovej scéne. V obore pracuje už 18 rokov, dva krát vyhral národné kolo prestížnej súťaže Diageo Reseve World Class. Na svetovom finále v Sydney sa umiestnil na treťom mieste, […] Viac

Jeden koktejl nestačí je príručka, v ktorej dlhodobý prispievateľ Bar Magazinu a bard českej barovej scény Alex Mikšovic predstavuje cocktaily z románov či filmov s Jamesom Bondom (samotný názov je inšpirovaný bondovkou The World Is Not Enough). Výber ďalších cocktailov vychádza z titulov, ktoré od roku 1961 odporúča (a postupne rozširuje) International Bartenders Association, ale aj  z rebríčkov najpredávanejších drinkov […] Viac

V minulosti bol profesionálnym hokejistom, dnes je najlepším barmanom sveta. Ocenenie získal minulý rok v Sydney na jednej z najprestížnejších barmanských súťažiach sveta World Class Competition. Teší nás to o to viac, že Adrián pochádza zo Slovenska, napriek tomu, že v Sydney reprezentoval Nórsko a bar Pier 42, v ktorom dnes pôsobí ako Director of Mixology. Aká bola jeho cesta k týmto veľkým […] Viac

Před sedmdesáti lety, přesněji 13. dubna 1953, se objevil na pultech knihkupectví ve Spojeném království román Iana Fleminga Casino Royale. Spisovatel v něm představil světu Jamese Bonda, jehož o pár let později charakterizoval slovy: „Drsný světák. Tajný agent. Chlap, který je pouhou siluetou.“ 007 dodnes přitahuje pozornost literárních kritiků, stejně jako historiků orientovaných na moderní […] Viac

Musím zase jednou připomenout, že titulek tohoto cyklu recenzí je parafrází nezapomenutelné knížky Ladislava Mňačka Opožděné reportáže. Proč musím? Protože tentokrát referujeme o publikaci docela nedávné. Jim Meehan, řadě čtenářů známý jako bartender v Pegu Club a posléze spoluzakladatel baru PDT (Please Don’t Tell), spolupracovník Mr. Boston Official Bartender’s Guide a nyní majitel poradenské firmy Mixography, […] Viac

Gary „Gaz“ Regan (1951 – 2019) použil v názvu své subtilní monografie o jednom ze dvou mezi barmany nejoblíbenějších cocktailů člen určitý the. Je to neobvyklé; drtivá většina jmen míšených nápojů se v angličtině bez něj obejde. Co Gaze k němu vedlo, už se bohužel autora zeptat nemůžeme, nezbývá tedy, než se o důvodech dohadovat. Nemyslím si, […] Viac

Marketingu a komunikácii sa venuje už takmer desaťročie. Vytvoril platformu pre vzdelávanie ľudí v marketingu, ktorá v tom čase nemala na Slovensku obdobu. Momentálne šéfuje novej, komunikačno-dátovej agentúre 4.0. Aké boli tvoje začiatky v marketingu? Robil som v rôznych komunikačných a reklamných agentúrach ako copywriter a idea-maker (človek, ktorý vymýšľa nápady na reklamné kampane, píše headliny, scenáre televízneho spotu alebo […] Viac

Autor Stanislav Harciník sa tento rok rozhodol priniesť na svetový trh barovú učebnicu The Cocktail Balance aj v anglickom jazyku. Anglické vydanie však nie je úplne identické so slovenským. Kniha dostala nový obal, na ktorom sú zachytené detailné fotografie cocktailov, ktoré nájdeme aj priamo v knihe. Nájsť túto barovú učebnicu v regáloch kníhkupectiev bude preto omnoho […] Viac

Aktuálnej víťazke Rudolf Jelínek Cupu Samanthe Prachařovej z Ponton Bubbles Baru v Bratislave sa momentálne na súťažiach mimoriadne darí. Zaujímalo nás, ako sa na ne pripravuje, čo pre ňu býva najväčšou výzvou, ale aj to, čo ju na produktoch od spoločnosti R. Jelínek najviac baví. V poslednom čase vyhrávate jednu súťaž za druhou. Aké sú podľa vás […] Viac